IDEA DE NEGOCIO

POSTRELANDIA

VISION

Ser líderes en el mercado nacional e internacional, utilizando para ello las herramientas tecnológicas y comerciales que demanda el sector económico en el que se desempeña y de esta manera ser reconocida por su calidad, eficiencia y trato con el cliente y trabajadores.

MISION

Postrelandia Ltda. Es una empresa dedicada a la producción y comercialización de diferentes variedades de postres, utilizando las mejores técnicas en manipulación de alimentos, empaque y distribución; brindando así la mejor calidad, diseño y sabor en nuestros productos para satisfacción de nuestros clientes.

OBJETIVOS

•Ser considerada como una de las mejores empresas de repostería, cumpliendo a cabalidad con la demanda de nuestros productos.
•Satisfacer las necesidades a de los clientes y de nuestros trabajadores
•Mantenernos actualizados en la utilización de herramientas tecnológicas y de telecomunicaciones.

ESTRUCTURA DE LA EMPRESA

DEPARTAMENTO ADMINISTRATIVO

Está área se encarga de la obtención de fondos y del suministro del capital que se utiliza en el funcionamiento de la empresa, procurando disponer con los medios económicos necesarios para cada uno de los departamentos, con el objeto de que puedan funcionar debidamente. El área de finanzas tiene implícito el objetivo del máximo aprovechamiento y administración de los recursos financieros.
GERENTE GENERAL: Diana Tamayo

DEPARTAMENTO CONTABLE

El Departamento de Contabilidad se encarga de instrumentar y operar las políticas, normas, sistemas y procedimientos necesarios para garantizar la exactitud y seguridad en la captación y registro de las operaciones financieras, presupuestales y de consecución de metas de la entidad.
CONTADORA: Itzzel Rodríguez

DEPARTAMENTO COMERCIAL

Estudia e implanta los medios necesarios para poder efectuar operaciones comerciales de la forma más rentable y beneficiosa para la empresa, teniendo en cuenta la necesidad de cubrir sus objetivos, además de ajustar la oferta de la empresa a la demanda existente en el mercado.
GERENTE COMERCIAL: Vanessa Losada

DEPARTAMENTO DE RECURSOS HUMANOS

Su objeto es conseguir y conservar un grupo humano de trabajo cuyas características vayan de acuerdo con los objetivos de la empresa, a través de programas adecuados de reclutamiento, de selección, de capacitación, y desarrollo.
DIRECTOR DEL TALENTO HUMANO: Diana Tamayo

DEPARTAMENTO DE PRODUCCION

Formula y desarrolla los métodos más adecuados para la elaboración de productos, suministrando y coordinando: mano de obra, equipo, instalaciones, materiales y herramientas requeridas.
DIRECTOR DE PRODUCCION: Itzzel Rodríguez

DEPARTAMENTO DE SERVICIOS GENERALES

El Departamento de Servicios Generales se encarga de proporcionar oportuna y eficientemente, los servicios que requiera la empresa en materia de comunicaciones, transporte, correspondencia, archivo, reproducción de documentos, revelado de material fotográfico, intendencia, vigilancia, mensajería y el suministro de mantenimiento preventivo y correctivo al mobiliario, equipo de oficina y equipo de transporte.DIRECTOR DE SERVICIOS GENERALES

Nuestra empresa se va a enfocar en el pudin por ñlo mismo a continuacion encontraremos los ingredientes.

Pudin de chocolate

Ingredientes:
125g chocolate sin leche
*100g de mantequilla
*2 huevos y una yema
*150g de azúcar
*25g de harina
*1 litro de leche

Preparacion:

Instrucciones: Rállese el chocolate y hiérvase con la leche agregándole el azúcar.
Bátanse los huevos con la clara y la mantequilla, y añádase esta mezcla a la anterior. Agréguesele la harina lentamente revolviéndolo todo despacio; únase todo y deposítese en un molde propio para pudín, el que previamente se habrá untado de mantequilla líquida.

Tápese el molde con papel encerado doble sujetándolo bien con una liga de goma o hilo, para que no penetre el vapor.
Pónganse 2 tazas de agua en la olla, colocando en la misma el molde; tápese; cuando el vapor salga por la válvula de escape, póngase el indicador de presión de acuerdo con la marca de la olla. Cuando indique las 15 libras de presión, rebájese el calor y cocínese 15 minutos si el molde es grande, y 5 minutos si es pequeño, siempre conservando las mismas 15 libras de presión. Apártese la olla del calor y déjese que la presión baje lentamente. Recuérdese rebajar el calor inmediatamente cuando la olla tenga las 15 libras de presión

PROMOCIÓN
Para promocionar la empresa nos basaremos en la elaboración de productos de muestreo. En la apertura del negocio realizaremos degustaciones, para que los clientes prueben y ellos mismos califiquen la calidad, el sabor de nuestros productos.

VENTA PERSONAL
Realizaremos envió de cartas a nuestros posibles futuros clientes, en donde les comunicaremos la inauguración de una nueva tienda en la que se ofrecen postres de los mas variados, incluso para diabéticos y las personas que están siguiendo una dieta. Pero el motivo principal de esta carta será comunicarle que el día de la apertura se realizará una degustación gratuita para las personas que lo deseen.

PUBLICIDAD
Realizaremos la impresión de panfletos publicitarios, los cuales serán repartidos por los buzones de las casas mas cercanas a nuestro negocio.
También realizaremos anuncios en la radio.
Contrataremos a una empresa publicitaria, a la cual expondremos nuestra idea principal del negocio, para que esta realice una publicidad adecuada y que tenga un buen resultado.

CANALES DE DISTRIBUCIÓN Y VENTA
TIPO DE DISTRIBUCIÓN
Nuestro producto lo distribuiremos mediante la venta al por menor, es decir, directamente al cliente. Ya que en nuestro establecimiento se elaborarán los postres, para venderlos en el mismo. Aunque acudiremos a distribuidores o proveedores para que nos proporcionen las materias primas necesarias.
Además abriremos varias sucursales de nuestra empresa en sitios estratégicos para que nuestros clientes tengan mas acceso a nuestros productos y la empresa sea mas conocida a nivel nacional e internacional.

DISTRIBUIDORES
Nosotros venderemos nuestro producto directamente al consumidor final, ya que nuestro negocio no es una empresa distribuidora.
Contaremos con varios vendedores capacitados en la venta de postres para que les ofrezcan a nuestros consumidores un buen servicio y una completa asesoría.
Como en nuestra empresa incluimos un servicio de envío a domicilio, nosotras requerimos de un distribuidor, que será una persona que conduzca una camioneta para que lleve el producto al domicilio del cliente.

AGENTES COMERCIALES
Tendremos agentes comerciales, porque contrataremos a personas que se encarguen de promocionar la empresa.